茄子料理

麻婆茄子

１．麻婆茄子

材料 : 茄子3根 絞肉 辣椒 蔥 蒜 花椒 辣豆瓣醬

作法 :
(1)辣椒、蔥切末，茄子切塊
(2)茄子過油撈起
(3)爆香蒜、辣椒、花椒，再放入絞肉，加米酒、茄子拌炒，再加豆瓣醬，最後放入蔥花

出自於:

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!u9eVAwSaHBi3QRsVgQ--/article?mid=5576